เทรนอาหารเพื่อสุขภาพ หรือ เมนูเพื่อสุขภาพ กำลังมาแรงอย่างมาก หลายๆ คนคงเคยได้ทาน อาหารคลีน กันมาบ้างแล้ว คือการพยายามกินอาหารที่ผ่านกระบวนการปรุงให้น้อยที่สุด เลี่ยงของทอด เน้นกินผักสด หลายคนทานได้ไม่นานก็เบื่อ ไม่กลับไปทานอีกเลย เนื่องจากรสชาติที่ไม่ค่อยถูกปากแล้ว การต้องมานั่งทำอาหารเอง หรือสรรหาวัตถุดิบ ก็อาจจะยากลำบากสำหรับบางคน ซึ่งโดยแท้จริงแล้ว เราสามารถที่จะดูแลสุขภาพด้วยการใช้ชีวิตธรรมดาๆ ได้โดยแค่ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และออกกำลังกาย โดยที่พยายามทานอาหารให้ตรงเวลา ลดแป้ง ลดของหวานบ้าง ก็จะทำให้เรามีสุขภาพที่ดีได้โดยไม่ต้องทานอาหารคลีน วันนี้เรามี เมนูเพื่อสุขภาพ เพื่อให้เราเอาไว้สั่งทาน หรือ ทำเองก็ไม่ยาก ซึ่งอาหารที่เลือกมามีแคลอรี่ประมาณ 100 – 200 Kcal
- แกงเลียง
เรียกว่าเป็นเมนูพื้นบ้านที่เหมือนให้สรรพคุณเหมือนยา เป็นทั้งอาหารด้วย และเป็นยาด้วย เนื่องจากวัตถุดิบในแกงเลียงนั้นเน้น ผัก มากกว่า เนื้อสัตว์ หากคิดเมนูเพื่อสุขภาพไม่ออกแนะนำแกงเลียงเป็นอย่างแรกไว้ก่อนได้เลย เนื่องจากได้ประโยชน์หลักๆ ที่มากมายจาก..
- ยำปลาแซลมอนสลัดผลไม้
เมนู ยำปลาแซลมอนสลัดผลไม้ นี้เป็นถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เหมาะกับผู้ควบคุมน้ำหนัก และดูแลสุขภาพเป็นอย่างมาก เนื่องจากโปรตีน และไขมันที่ดีจาก เนื้อปลาแซลมอน แล้วยังได้วิตามินจากผลไม้ที่เลือกใส่ พร้อมกับรสชาติน้ำยำที่ไม่ซ้ำซากจำเจ
- ลาบ อกไก่ ใส่เห็ดนางฟ้า
เมนูนี้เน้นไขมันที่ต่ำ และให้โปรตีนสูงจากอกไก่ เหมาะมากกับผู้ควบคุมน้ำหนัก หรือคุมอาหาร เบื่อกับ อกไก่ต้ม เดิมๆ ที่จืดชืด ไม่มีรสชาติเอาเสียเลย นอกจากจะได้ไขมันต่ำ และโปรตีนสูงจากออกไก่ยังได้สารพัดสมุนไพรที่ได้จากลาบด้วย เช่นตะไคร้ ช่วยลดคอเลสเตอรอล ล้างสารพิษในร่างกาย รักษาความผิดปกติเกี่ยวกับโรคทางเดินหายใจ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน , ผักชีฝรั่งยังช่วยลดความดันโลหิต ช่วยให้ต่อมไทรอยด์ทำงานได้ปกติ ต้านอนุมูลอิสระ ชลอการเสื่อมของเซลล์
- แกงส้มปลากะพงผักรวม
แทบจะเป็นเมนูที่เกือบจะครบทั้ง 5 หมู เป็นเมนูแนะนำสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักเลย โดยปลากะพงถือเป็นอีกปลาที่ให้พลังงานน้อยกว่าเนื้อสัตว์หลายประเภท แล้วยังมีประโยชน์มากมายที่ได้เช่น วิตามินดี จาก โอเมก้า 3 ที่ช่วยในเรื่องผิวพรรณ และการไหลเวียนเลือดในร่างกาย ช่วยในเรื่องการบำรุงผิวทั้งจากภายนอก และจากภายใน นอกจากนี้ยังมี DHA ช่วยเรื่องสมอง ความจำ
- ยำเส้นแก้ว
เราจะนำเส้นแก้วมาแทนวุ้นเส้น เนื่องจากสรรพคุณของ เส้นแก้วนั้นมีคาร์โบไฮเดรตที่ต่ำ แต่มีใยอาหารที่สูง ทำให้รับประทานเข้าไปแล้วรู้สึกอิ่มง่าย โดย ยำเส้นแก้ว นั้นอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ วิตามินซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระทำให้ผิวพรรณไม่เหี่ยวย่น · ช่วยป้องกันและยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งต่างๆ ทั้งยังมีแคลลอรี่ต่ำ ทานได้เรื่อยๆ
เป็นไงกันบ้างกับ 5 เมนูเพื่อสุขภาพ ที่สามารถหาทานได้ทั่วๆ ไป หรือสามารถทำกินเองง่ายๆ ได้ เพราะจริงๆ แล้วเราสามารถทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ได้ หลีกเลี่ยงอาหารบางประเภท หรือไม่ควรทานบ่อย เช่น ของทอด แป้ง น้ำตาล โดยเน้นที่การทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ออกกำลังกาย นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ ก็เป็นอีก 1 ทางเลือกที่คุณไม่ต้องฝืนทานอาหารคลีนอีกด้วย
ข้อมูลจาก https://www.sgethai.com/article/5-%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%99%E0%B8%B9%E0%B9%80%E0%B8%9E%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E/
ติดตามอ่านต่อได้ที่ garrisonsatlanta.com